+7 (495) 374 68 58

Артикул: MP000083
4836 руб

Товар отсутствует

Тип копчения: холодное
Для копчения используется щепа ольхи, яблони, бука.
Время холодного копчения: 5-15 часов
Емкость из холоднокатанного листа 0,8мм
Объем: 50л
Дымогенератор
Воздушный компрессор
Напряжение: 220-240В
Мощность: 2,9Вт
Давление компрессора: 0,012 МПа
Температура обработки: 19-40С
Производительность компрессора: 2,5х2л-мин
Размер дымогенератора: высота 30 см, диаметр 12 см
Объем камеры для стружки: 2000 см³
Размер компрессора: высота 5,5 см, ширина 6,5 см, длина 10 см
Размер коптильни: 60х30х30 см
Размеры упаковки: 63,5х34х34 см
Вес: 7,5 кг
Соединительные силиконовые шланги - 74 см
Руководство по эксплуатации

Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.
Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней.
Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Фильтр
Заказ в один клик